Como preparar Merluza al horno con salsa de tomate


Como preparar Merluza al horno con salsa de tomate





Para: Sin determinar

  • 4 filetes de merluza de 400 g cada uno
  • Un huevo batido
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 300 g de tomates pelados, sin semillas y picados
  • Un diente de ajo triturado
  • Un ramito de perejil liso picado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, pimienta

¿Cómo preparar este rico plato?

Pase los filetes por el huevo y luego por la miga de pan. Aceite un refractario con 1/2 cucharada de aceite, ponga los filetes y deje en el horno precalentado a 190°C durante 10 minutos. Mientras tanto, caliente resto del aceite en una sartén y saltee el ajo y el perejil hasta que estén blandos. Agregue el tomate, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine a fuego alto durante 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Sirva los filetes de merluza acompañados con la salsa.