Como preparar Mero boreal


Como preparar Mero boreal





Para: 2 personas

  • 2 ruedas de mero
  • 1/2 taza de harina cernida
  • 1 1/2 cucharadita de sal, pimienta (opcional)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos, limón para decorar

Para la salsa

  • 6 dientes de ajo cortado en lascas
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento cortado en tiras

¿Cómo preparar este rico plato?

Bata los huevos. Pase la harina por el cernidor, con sal y la pimienta. Enharine el pescado de ambos lados y páselo luego por el huevo batido. Fría en la mantequilla unos 4 minutos por ambos lados.

Sirva con la siguiente salsa:  Mezcle los dientes de ajo cortado en lascas, las cucharadas de mantequilla y las tiras de pimiento. Sirva sobre el pescado.

Comentario: Acompañe de papas, o pasta, o arroz blanco.