Como preparar Mousaka de calabacín


Como preparar Mousaka de calabacín





Para: 4 personas

  • 4 calabacines.
  • 500 gramos de carne de res picada.
  • 1 huevo.
  • 1 cebolla.
  • 300 ml. de leche.
  • 14 gramos de harina.
  • 1 hoja de laurel.
  • aceite de oliva.
  • pimienta en grano.
  • sal

¿Cómo preparar este rico plato?

  1. Calentar la leche y agregue media cebolla, unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Tape y deje en infusión durante 10 minutos. Retirar el laurel.
  2. Ponga la harina en una olla a fuego y añada poco a poco la leche, sale y cueza 10 minutos a fuego suave removiendo.
  3. Corte los calabacines en lonjas a lo largo, asarlas sin condimentar. Mientras rehoga en una cucharada de aceite el resto de la cebolla con la carne picada.
  4. Prepare un molde y recubra con las lonjas de calabacín, añada un huevo batido a la bechamel y cubra con ella las lonchas, agregue la carne picada y continúe así hasta agotar todos los ingredientes terminar con una capa de calabacín.
  5. Cueza al horno precalentado a 190º y durante 40 minutos.