Como preparar Ñoquis rápidos


Como preparar Ñoquis rápidos





Para: Sin determinar

  • 1 taza de puré de papas instantáneo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas harina
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 huevo pequeño
  • 6 gramos de malagueta (opcional)

¿Cómo preparar este rico plato?

Mezcle la taza de puré de papas con el agua hirviendo y la sal. Deje refrescar un poco y agregue el huevo batido ligeramente. Luego añada la harina poco a poco hasta formar una masa compacta y manejable. Sobre la meseta enharinada haga rollitos de 1/2 de grueso, con un cuchillo vaya cortando los ñoquis, colóquelos en una bandeja enharinada y reserve. Salcoche en abundante agua hirviendo (dos litros) con los granos de malagueta y un poco de sal. Los ñoquis estarán cocidos cuando suban a la superficie. Cuele y sirva con una salsa para pasta de su preferencia. Espolveree con queso rallado.  Nota: los italianos, con los dedos, le hacen un huequito en el centro para que la salsa penetre al interior.