Como preparar Giosas


Como preparar Giosas





Para: 5 personas
Una cebolla larga picada
100 g de repollo picado
3 dientes de ajo picados
30 g de fécula de maíz
Un paquete de piel para giosas (puede reemplazarlo por un paquete de masa hojaldre)
un huevo
250 g de carne de cerdo picada
Dos cucharaditas de aceite vegetal
sal, pimienta

Mezcle la cebolla, el repollo, el ajo, la fécula de maíz el huevo y la carne. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve. Corte la piel giosas en 20 cuadros de 7×7 centímetros y distribuya en ellos la preparación anterior. Doble la masa para formar las giosas y enrolle ligeramente los bordes para sellarlas. Caliente una sartén de teflón grande engrasada ligeramente y sofría a fuego bajo durante dos minutos la cantidad de giosas que quepan en la cacerola sin que se toquen una con otra. Vierta una taza de agua tibia a un lado de las guiosas (si se vierte encima se desbaratan y siga cocinando hasta que se evapore el agua. Agregue un chorro pequeño de aceite, deje un minuto más al fuego y sirva. Repita el procedimiento con el resto de giosas. Fuente: Casaviva Cocina