Como preparar arroz con chuletas ahumadas


Como preparar arroz con chuletas ahumadas





Para: 6 personas
1/2 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos
1 cebolla picadita
3 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de azúcar morena
1 pizca de comino
1 lata de habichuelas (frijoles) blancas o rosadas, escurridas
2 1/2 tazas de arroz grano largo crudo
3 tazas de agua o caldo
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
perejil picadito.

¿Cómo preparar este rico plato?

Sofríe las chuletas con la cebolla y el ajo. Añade el azúcar y mezcla. Agrega el comino, las habichuelas, el arroz y mezcla. Vierte el caldo, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Deja que hierva y se seque. Baja el fuego y tapa. Cocina por 20 a 25 minutos o hasta que el grano esté tierno. Añade el perejil antes de servir.