Como preparar amanida anpurdanesa


Como preparar amanida anpurdanesa





Para: 6 personas
1 ensalada
2 avocados
200 grm palitos de mar
100 grm colas de gamba
2 huevos hervidos
50 grm pasas corintos
100 grm queso
Mayonesa, sal al gusto
y pizca de pimienta negra
Hojas berros

Comentario:
Nutritiva, refrescante. Perfecta para entrantes, también sirve para acompañar cualquier plato,como guarnición, espero les guste.

¿Cómo preparar este rico plato?

Cortar la ensalada tipo juliana muy fina. Bien lavada, cortar los avocados a tiras finas, cortar los palitos de mar finas rodajas, añadir los huevos cortados finos a tiras, todo bien mezclado, añadir la sal y la pimienta al gusto, poner en una fuente, añadir las pasas corintos,la mayonesa bien mezclada y al final el queso cortado a dados pequeños, cuando este bien todo en la fuente adornar con las colas de gamba y las hojas de berros.