Como preparar Arroz con Lentejas


Como preparar Arroz con Lentejas





Ingredientes:

Para: 6 personas
2 lbs. de arroz.
1 lb. de cebolla.
1 lb. de lentejas.
Sal.
Aceite para cocinas.

Comentario:
Esta receta pertenece al curso de comida arabe impartido por la Sra. Milagros Chaljub de Asilis, es excelente cuando queremos rendir los alimentos, pues las lentejas rinden bastante y además es practica, económica , alimenticia, pues las lentejas son rica en hierro, y su sabor es exquisito.

¿Cómo preparar este rico plato?

La lentejas se ablandan y se reservan. Luego se pican las cebollas finas y se sofríen en el aceite hasta que estén bien doraditas, entonces agregamos las lentejas blandas, ponemos sal al gusto y dejamos hervir esta mezcla para que las cebollas boten todo su sabor, luego agregamos el arroz ya limpio y lavado, cocinamos como arroz común, tapamos y luego al voltear agregamos un poco de aceite de oliva, se decora con aceitunas negaras al servir.