Como preparar Berenjenas al Pecorino


Como preparar Berenjenas al Pecorino





Para: Sin determinar

  • 2 berenjenas
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de queso rallado Pecorino

¿Cómo preparar este rico plato?

Parta las berenjenas por la mitad. Ponga en un pyrex y lleve al horno por 15 minuto a 350º. Saque del horno pasado ese tiempo. Bañe con el aceite y luego agregue la sal, agregue la leche evaporada por encima y lleve al horno por 10 minutos más. Pasado ese tiempo saque y ponga encima de las cuatro mitades de berenjena, bien esparcido, el queso Picorino. Ponga al horno de nuevo por cinco minutos. El horno debe estar precalentado siempre.