Como preparar Chorizo al Vino


Como preparar Chorizo al Vino





Para: Sin determinar

  • 1 libra de chorizos de lomo
  • 1 Tz. de vino blanco seco
  • 1 pizca de fecula de maiz (Maizena)
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta verde y caldo de pollo
  • 1 cdta. de aceite de oliva

¿Cómo preparar este rico plato?

Macerar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla y sofreir el ajo hasta que adquiera una tonalidad dorada. Agregar los chorizos, previamente troceados en rueditas y moverlos por espacio de 2 minutos. Luego se agrega la taza de vino, conjuntamente con una pizca minima de caldo de pollo y otra de Maizena con un toque de pimienta verde. Tapar a fuego lento y dejar cocer por unos 5 minutos.

Comentario:
Se puede sustituir el vino por una taza de cidra, quedando en este caso los chorizos con un delicioso toque dulzon. Se puede omitir la pizca de caldo de pollo ya que el chorizo de por si viene con sabor propio, pero a algunos les gusta que quede mas acentuado.