Como preparar Copitos de puré de papa


Como preparar Copitos de puré de papa





Para: Sin determinar

  • 1 Kg (2 lbs.) de papas
  • 1 cda. de aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta

¿Cómo preparar este rico plato?

Pele las papas, lávelas, córtelas en pedazos y póngalas a hervir en agua con sal. Una vez que estén blandas, retírelas del fuego y, utilizando la propia agua en que las cocinó, haga un puré de papas que no le quede muy suave, sino que tenga suficiente consistencia. Sazone con pimienta y déle sabor con el aceite de oliva. Para hacer los copitos, meta el puré en una manga de repostería, de boca ancha, y apriente para formar las rosetas. Colóquelos en el broiler unos minutos para que se doren. Sírvalos inmediatamente. Estos copitos, ideales para acompañar cualquier plato o para comerlos solos, pueden tener diferentes colores, dependiendo de los ingredientes con los que usted uan el puré de papas. De esta manera, sus copitos podrían ser:

  • Amarillos: Si al puré de papas no le añade nada más.
  • Anaranjados: Si al puré de papas le añade puré de zanahorias o calabaza.
  • Verde: Si une el puré de papas con hojitas picaditas de perejil o, en su lugar, con un puré de espinacas.