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Como preparar Crema de auyama

Para: Sin determinar

  • 1 libra de auyama cortada en trozos de 1 pulgada.
  • 2 tazas de agua hirviendo.
  • 2 tazas de leche evaporada.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida.
  • 1 ramita de cilantrico picado.
  • 1 cebolla blanca mediana picadita.
  • 1/4 barra de mantequilla.
  • una pizca de nuez moscada rallada

¿Cómo preparar este rico plato?

Ponga a hervir el agua y añada la auyama. Tape y deje cocer por 12 minutos. En una olla de fondo grueso derrita la mantequilla, sofría la cebolla, déjela hasta que esté transparente. Agregue la leche evaporada y déjela hervir unos minutos a fuego lento. Cuando la auyama esté cocida, licúela con un poco del agua donde la coció, viértala sobre la leche evaporada y revuelva bien. Incorpore la crema de leche y siga moviendo. Añada la sal, nuez moscada y cilantrico. Apague el fuego y espolvorée con el queso parmesano al servir.

Créditos & citaciones en formato APA: Revista decorativa JOP.es, equipo de redacción profesional. (2012, 08). Como preparar Crema de auyama. admin. Obtenido en fecha , desde el sitio web: http://www.jop.es/4212038-como-preparar-crema-de-auyama.html.