Como preparar Crema de Champiñones Po-Poff


Como preparar Crema de Champiñones Po-Poff





Para: 6 personas

  • 1 libra de hongos frescos (limpios)
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 cebollas blancas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 aji cubanela
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de maicena
  • sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar este rico plato?

En una olla mediana, a fuego alto,derrita la mantequilla y sofria los hongos con los ajos y la cebolla picada en rueda, agrege sal (cocine 5 minutos). Agrege el caldo de pollo y disuelva la maicena. Agrege el laurel y aji cubanela (cocine 20 minutos moviéndolo con una cuchara de madera cada 2 minutos). Apague, agrege la crema de leche y bata en una licuadora.