Como preparar Crema de garbanzos


Como preparar Crema de garbanzos





Para: Sin determinar

  • 3 tazas de garbanzos
  • 3 de cucharadas de crema de ajonjolí (tahine)
  • 6 dientes de ajo machacado
  • 1 ramita de perejil,limón y sal al gusto, aceite de olivo al gusto.

¿Cómo preparar este rico plato?

Remoje los garbanzos el día anterior, con un poco de bicarbonato y una cucharada de sal. Cocine en olla de presión con dos tazas de agua por unos 30 minutos. Una vez que estén todos blandos, páselos por agua para refrescarlos y luego, licúelos con un poco de agua donde se cocinaron junto al ajo machacado, crema de ajonjolí, limón y sal. Debe quedar una crema espesa. Al servir, adorne con ramitas de perejil o pimentón rojo en polvo y vierta aceite de olivo por encima.