Como preparar Ensalada estrella


Como preparar Ensalada estrella





Para: Sin determinar

  • 500 g de papas criollas
  • 2 huevos cocidos cortados en cuartos
  • 4 tomates cortados en cuatros
  • 2 cucharadas de aceitunas negras
  • Una lata de atún
  • 100 g de frijoles blancos cocidos
  • 100g de frijoles rojos cocidos
  • Una lata de 50 g de anchoas escurridas
  • 250 g de hojas mixtas para ensalada
  • 5 cucharadas de vinagreta

¿Cómo preparar esta rica receta?

Cocine las papas en una olla con abundante agua con sal durante 8 minutos o hasta que estén blandas. Escúrralas, déjelas enfriar, córtelas en mitades y reserve. Ponga en un recipiente el huevo, el tomate, las aceitunas, el atún escurrido, los frijoles y las anchoas. Mezcle bien. Mezcle las hojas mixtas para ensalada con la vinagreta, distribúyalas en los platos de servir y cubra con la mezcla de atún y las papas. Pase a la mesa.