Como preparar Ensalada multicolor


Como preparar Ensalada multicolor





Para: 4 personas

  • Un pimentón verde cortado en julianas
  • Un pimentón amarillo cortado en julianas
  • Un pimentón rojo cortado en julianas
  • Un tallo de apio cortado en tajadas
  • 4 rábanos cortados en tajadas
  • Una remolacha cocida, pelada y cortada en cubos
  • 4 hojas de espinaca cortadas en julianas
  • 1/2 repollo desmenuzado en trozos medianos
  • Una lata de 250 g de atún en aceite de oliva
  • Una cucharada de perejil fresco picado
  • Una cucharada de mostaza
  • Sal

¿Cómo preparar esta rica receta?

En la ensaladera, disponga los tres tipos de pimentón, el apio, el rábano, la remolacha y la espinaca. Ponga en el centro el repollo. Escurra el aceite del atún en un recipiente pequeño y reserve. Ponga el atún encima del repollo. Mezcle el aceite del atún con la mostaza, el perejil y sal al gusto. Sirva este aderezo sobre la ensalada.