Como preparar Guiso de lentejas uruguayo


Como preparar Guiso de lentejas uruguayo





Para: 2 personas

  • 3 cucharadas de aceite
  • Un trozo grande de tocino
  • 3 chorizos
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 kilo de papas (cortadas en cubitos)
  • 1 kilo de carne magra vacuna o de cerdo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 caldito entero de carne
  • 1/2 kilo de lentejas
  • Sal, pimienta negra, nuez moscada, orégano, al gusto.

¿Cómo preparar esta rica receta?

Se coloca en un caldero el aceite y se deja calentar lo suficiente. Se le agrega la cebolla y el tocino picados bien pequeñitos. Cuando la cebolla esté dorada, se vierte una taza de salsa y el caldito de carne disuelto en 2 tazas de agua e inmediatamente se agrega la carne cortada en cubos no muy grandes. Los chorizos se cortan en rebanadas y se agregan crudos o previamente desgrasado (hornéandolos de forma que caiga la grasa en algún recipiente). Finalizado este proceso, se vierten las lentejas y luego se sazona a gusto. Se tapa y se deja a fuego lento. Nota:La papas se colocan antes que las lentejas.

Comentario:
Esta comida no es argentina tal como ví en otra receta de guiso, sino que es compartida por los países del Río de La Plata, vale decir Uruguay y Argentina.
Soy uruguaya y quise compartir con ustedes este riquísimo y gustosísimo plato.
Espero les guste.