Como preparar Hongos Portabella con Pimientos


Como preparar Hongos Portabella con Pimientos





Para: 6 personas

  • 3 Hongos Portabella
  • 2 Pimientos frescos rojos
  • 1 Pimiento fresco amarillo
  • 1 Cebolla blanca grande
  • 1 Mata de brocoli
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada aceite oliva
  • 2 cucharadas vino blanco
  • sal y pimienta a gusto

¿Cómo preparar esta rica receta?

Lavar y secar los hongos, cortar en tajadas de 1/2 pulgada, cortar los pimientos en tiras de media pulgada, al igual que la cebolla. Lave el brocoli, separe las maticas y corte el tallo. Quite la corteza del tallo, y corte el tallo en rueditas. En un sarten preferiblemente de teflon, agregar el aceite, 1 diente de ajo machacado y sofreir ligeramente, añadir hongos, pimientos y cebolla, mover un poco, bajar el fuego y tapar durante 5 minutos. Agregar el vino y sal y pimienta a gusto, tapar 2 minutos. Destapar 3 minutos adicionales, hasta que sienta que el brocoli está cocido. Sirva solo o como compañía de carne asada.