Como preparar Huevos cocidos endiablados


Como preparar Huevos cocidos endiablados





Para: Sin determinar

  • 12 huevos a temperatura ambiental.
  • 6 cucharadas de salsa mayonesa.
  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon.
  • 1/4 cucharadita de salsa Tabasco.
  • 1 pizca de paprika.
  • 1 cucharada de albahaca picadita.
  • 1 pimiento rojo picadito.
  • sal y pimienta al gusto.
  • caviar (opcional)

¿Cómo preparar esta rica receta?

Coloque en una olla de buen fondo los huevos y agrégueles agua fría hasta cubrirlos completamente. Lleve al fuego sin tapar y espere que hiervan. Inmediatamente retire del fuego, tápelos y déjelos reposar en el agua por 15 minutos hasta que se terminen de cocinar. Luego coloque la olla en el fregadero y deje correr el agua sobre ella, (éste es un procedimiento alemán que ayuda a que se desprenda el cascarón fácilmente y además evita que las yemas se endurezcan y se pongan negruzcas). Corte los huevos por la mitad y retire las yemas para ser mezclados con los demás ingredientes usando la procesadora o manualmente. Luego, póngalo en una manga pastelera o use una cucharita para rellenar las claras cocidas, previamente colocadas en forma decorativa en un platón. Adorne con más pimientos rojos picaditos, albahaca y caviar.