Como preparar Macedonia con pasta


Como preparar Macedonia con pasta





Para: 4 personas

  • 150 g. de pastas pequeñas (anillas, estrellas..)
  • 3 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 1 plátano
  • 1 naranja
  • 1 kiwi, algunas cerezas confitadas

¿Cómo preparar esta rica receta?

  • Se cuece la pasta en agua hirviendo, y se deja escurrir. Se trabajan las yemas con 80 g. de azúcar.
  • Se mezcla la pasta con las yemas y la fruta en dados. La preparación se vierte en recipientes individuales.
  • Se montan las claras a punto de nieve firme, añadiendo 20 g. de azúcar al final. La macedonia se adorna con las claras, utilizando un manga pastelera. Se mete un momento en el horno, para que se dore el merengue, y se decora con cerezas confitadas.