Como preparar Mousse de pollo


Como preparar Mousse de pollo





Para: Sin determinar

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y molidas
  • 1 1/4 taza de crema de leche
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de ajinomoto sal y pimienta al gusto

Para rellenar

  • 1 pimiento rojo asado y pelado
  • 3 lonjas de queso de su preferencia, vainitas frescas hervidas o zanahoria

Para servir:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharada de mostaza Dijón
  • 1 cucharada de perejil picadito
  • 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto.

¿Cómo preparar esta rica receta?

En un tazón mezcle pechuga, crema, clara, ajinomoto, bicarbonato, sal y pimienta, tape y lleve a la nevera a reposar por 30 minutos. Engrase un molde 8×4 con mantequilla y coloque la mitad de la mezcla, queso, ají y vainitas o zanahoria, agregue el resto de la mezcla y tape con papel de aluminio. Coloque un molde con agua al horno a calentar a 365 grados por 15 minutos, coloque el molde del mousse dentro y deje cocer por 40 minutos. Mezcle los ingredientes de servir y reserve. Desmolde el mousse cuando esté frío, corte en lonjas y sirva con salsa.