Como preparar Papas Duquesa


Como preparar Papas Duquesa





Para: 12 personas

  • 3 tazas de papas hervidas y hechas puré.
  • 3 cucharadas de margarina.
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 huevos (separe las yemas y las claras)

¿Cómo preparar esta rica receta?

Precaliente el horno a 400ºF. Una los cuatro primeros ingredientes con las yemas de huevo batidas. Mezcle bien y forme bolas o montoncitos con una manga de boquilla rizada. Coloque en una bandeja engrasada con margarina y deje reposar un poco en la nevera. Bata las claras de los huevos ligeramente con un tenedor y unte los montoncitos con una brocha. Hornée hasta que doren.