Como preparar Pastel de naranja


Como preparar Pastel de naranja





Para: Sin determinar

  • Receta básica sin huevo
  • 2/3 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 11/2 tazas de jugo de naranja
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cáscaras de naranja rallada

¿Cómo preparar esta rica receta?

En un pyrex redonde de 9“ y engrasado coloque la pasta y hornee por 20 minutos en 350° C hasta que dore. En una olla ponga el azúcar, fécula de maíz, jugo de naranja y sal. Aparte bata las yemas con un tenedor con el agua que quedan espumosas. Añada a la mezcla anterior. Cocine sin dejar de mover hasta que espese. Retire del fuego y añada la mantequilla, jugo de limón y las cáscaras. Mezcle bien. Rellene la concha del pastel. Haga un merengue. Bata las claras con 1/4 cucharadita de cremor y cuando están creciendo agregue 1/2 taza de azúcar de azúcar. Bata por 3 minutos. Deje 2 horas en la nevera para que se refrigere.