Como preparar rollitos de repollo


Como preparar rollitos de repollo





Para: 8 personas

  • 2 repollos.
  • 1 1/2 carne de res molida.
  • 1/4 lbs de arroz
  • 12 tomaticos pequeños.(maduros)
  • 2 caldos de pollo
  • malaqueta en grano y en polvo.
  • 6 limones.
  • 1/2 cucharadita de ajo en pasta.
  • 2 cucharaditas de sazon en polvo.
  • sal al gusto.
  • 3 cucharadas de aceite.

¿Cómo preparar esta rica receta?

  1. mezclar el arroz(crudo)y la carne con 6 tomaticos(picaditos en trocitos pequeños),1/4 de cucharadita de malaqueta molida,1/2 cucharadita de ajo y 2 cucharaditas de sazon en polvo,1 cucharada de aceite.dejar reposar.Reservar los de mas ingredientes.
  2. en una olla de fondo grueso poner un poco de agua y poner a mariar los repollos uno a la vez,solo hasta que esten mariados,sacarlos dejarlos escurrir y desojarlos.
  3. cada hoja de repollo con un cuchillo quitarle el corazon de manera tal que la misma quedara dividida en dos.
    terminado el proceso del repollo,tomamos una olla con el fondo grueso y le ponemos en el fondo todo los restos de repollo que no vamos a utilizar(los trozos que hemos ido desechando)
  4. se procede a hacer los rellenos tomando una cucharita de la masa que habiamos preparado y colocandola en las hojitas de repollo que tenemos cortadas.
  5. se pone la cantidad de masa indicada(una cucharadita) sobre la hojita de repollo previamente cortada. hacer rollitos e ir poniendolos en la olla que tenemos cubierta con los restos de repollo.
  6. disolvemos los dos caldos de pollo en dos taza de agua preferiblemente poniendola en el fuego para que queden bien disueltas y la esparsimos encima de los rollitos de repollo,le agregamos dos cucharaditas de sazon en polvo y los seis tomaticos restantes los cortamos en dos y se lo agregamos,asi como tambien los granos de malagueta.
    lo tapamos herméticamente preferiblemente con papel de aluminio y lo llevamos al fuego lento por una hora.luego lo destapamos y le agregamos el jugo de limon,volvemos a destaparlos a los quince minutos. dejar reposar.
  7. y ya esta listo para servir.