Como preparar Sancocho de habichuelas rojas


Como preparar Sancocho de habichuelas rojas





Para: 6 personas

  • 2 latas de habichuelas rojas
  • 3 chuletas ahumadas cortadas en cubos
  • 6 pizas de pollo
  • longaniza al gusto
  • 1 cebolla roja o blanca
  • 1 pimiento verde
  • cilantro verde
  • 1 tomate bien maduro
  • oregano
  • sal al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 libra de yuca
  • 2 platana picados pequeños
  • 2 cucharadas de pasta de tomate

¿Cómo preparar esta rica receta?

  1. Licuar las dos latas de habichuelas con la misma cantidad de agua de las latas. colar el liquido. poner a parte.
  2. Sofreir las carnes con el ajo, el oregano, sal.

A parte poner los viveres en agua con sal a hervir.

Cuando la carne este sofrita agregar las habichuelas licuadas y coladas, agregar la cebolla partida en dos, el tomate, el pimiento y el cilantro, dejar hervir por 15 minutos, agregar la pasta de tomate, mover y dejar 10 minutos mas. Por ultimo le agregamos los viveres (platano y yuca). Servir acompañado de arroz blanco.

Comentario:
Esta receta es muy buena, espero la disfruten, en mi pais gusta mucho…