Como preparar Sopa de chicharrón


Como preparar Sopa de chicharrón





Para: Sin determinar

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 125 g. de tomates
  • 2 chiles serranos
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 g. de chicharrón partido en trozos
  • 2 nopales picados y cocidos
  • 1 cucharada de consome de pollo en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 100 g. de queso tipo panela rayado

¿Cómo preparar esta rica receta?

Caliente el aceite; sofría la cebolla y el ajo; añada los tomates verdes partidos en 4, los chiles y 1 1/2 tazas de agua; deje a fuego bajo hasta que se cuezan los tomates; licúe y fría en el aceite. Agregue el chicharrón, los nopales y el consome de pollo. Deje enfriar unos minutos. Ya elaborado el chicharrón en salsa verde, póngalo en la licuadora con las 2 tazas de agua y muélalo. En una cacerola caliente a fuego bajo ponga ponga lo licuado y deje hasta que hierva unos minuto. Sirva la sopa caliente y póngale encima trocios de chicharrón y espolvoréele un poco del queso rayado.