Como preparar Sopa Minestrone


Como preparar Sopa Minestrone





Para: Sin determinar

  • 5 tazas de consomé de pollo.
  • 1 taza de zanahorias picaditas.
  • 1 taza de apio.
  • 1 taza de papas peladas y picadas.
  • 2 repollos cortados en cuadros pequeños.
  • 1 taza de vainitas cortadas a la mitad.
  • 2 huesos de jamón serrano.
  • 1 cebolla blanca picadita.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 4 onzas de coditos o arroz.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayana.
  • 1 paprika.
  • 3 puerros picaditos.
  • queso parmesano rallado

¿Cómo preparar este rico plato?

  1. En una olla de fondo grueso ponga el consomé de pollo, huesos de jamón, tápelo y déjelo cocer a fuego bajo por dos horas aproximadamente.
  2. Luego retire los huesos de jamón y agregue las papas, zanahorias y vainitas.
  3. Cuando estén ligeramente tiernas añada los coditos o arroz, apio, cebolla, ajo, puerro y repollo, mueva bien y tape otra vez.
  4. Al servirla rocíe con queso parmesano.
  5. Se recomienda preparar esta sopa con 24 horas de anticipación.