Como preparar Salsa de Palmitos


Como preparar Salsa de Palmitos





Para: Sin determinar

  • 4 Palmitos medianos
  • 5 Coral de ostion
  • 2 Cucharadas de mantequilla o margarina
  • Sal a gusto
  • 1/2 Taza crema de leche
  • 4 Cucharadas de maizena disuelta en un poco de agua.

¿Cómo preparar esta rica salsa?

Licuar los palmitos con un poco del mismo jugo,el coral de ostion ponerlo en un sarten con la mantequilla, la sal y la crema, hacerlo hervir un poco, luego incorporarle la maizena, sasonar a gusto cuando este cocinado, licuar esta mescla con los palmitos. Esta salsa es ideal para acompañar Reineta a la plancha.

Comentario:
Esta receta me la dio un chef de un hotel muy prestigioso de la ciudad de Copiapo en Chile, ya la probe y es realmente suave especialmente para pescados a la plancha.