Como preparar Salsa para marinar carnes al B.B.Q.


Como preparar Salsa para marinar carnes al B.B.Q.





Para: Sin determinar

  1. 12 dientes de ajo
  2. 1/2 Lt. aceite de oliva
  3. 1 ramita de albahaca
  4. 1 hoja de laurel
  5. 1 ramita de romero
  6. 2 cdtas. de sal
  7. 1 taza de vinagre balsámico

¿Cómo preparar esta rica salsa?

En una botella de cristal vertir el aceite de oliva. Triturar parcialmente en un mortero los dientes de ajo e introducirlos conjuntamente con los demás ingredientes en el aceite. Completar la botella con el vinagre balsámico. Tapar bien y dejar en reposo por espacio de 14 dias, agitando el envase ligeramente una vez cada dos dias. Luego de lavar la carne se aplica el contenido de la botella con ayuda de una brocha y se deja todo tapado por espacio de 2 horas. Ajustar de sal y agregar pimienta al momento de hallarse la carne a medio cocer.

Comentario:
Las carnes demasiado sazonadas pierden su sabor natural. Esta salsa para marinar asados les otorga un delicado gusto sin quitarles su esencia.