Como hacer Pan de Gloria


Como hacer Pan de Gloria





Para: Sin determinar

  • 1/2 Taza de agua tibia
  • 2 1/2 cdas. de levadura seca
  • 1/2 cdta. de azúcar
  • 3 lbs. de harina
  • 1/2 Taza de malta
  • 1/2 Taza de aceite
  • 1 cda. de nuez moscada en polvo
  • 1 cda. de canela en polvo
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada 315 gr.
  • 2 cda. de azúcar
  • 1/2 cda. de sal
  • 1 1/3 tazas de agua a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de miel de abeja

¿Cómo preparar esta rica receta?

Remoje la levadura en el agua tibia, agregue 1/2 cucharadita de azúcar, mezcle y deje reposar por 15 minutos. Aparte, combine la harina, la malta, el aceite, las especies, la leche evaporada, el azúcar, la sal, el agua, y amase en superficie enharinada hasta obtener una consitencia manejable, que desprenda de las manos, aproximadamente por 15 minutos. Cubra la masa con un plástico y déjela reposar por 15 minutos, amasándola eventualmente. Separe la masa en 2 mitades, cubra con un plástico y déjelas reposar por 15 minutos más. Pasado el tiempo, tome porciones de la masa, deles forma redonda y colóquelas en una bandeja para horno, previamente engrasada, cúbralas con un plástico y déjelas reposar hasta que doble en volumen aproximadamente por 40 minutos. Llévelas al horno precalentado a 350° F por 25 minutos. Retire del horno y barnice con la miel de abeja. Deje refrescar y sirva. Porciones: 46 panecillos. Duración: 2 horas. Sirva acompañado de una taza de Nescafé Clásico. Encarte: ¡ A Buen Tiempo!