Como preparar Bizcochitos (Muffins)


Como preparar Bizcochitos (Muffins)





Para: Sin determinar

  • 2 1/4 tazas de avena
  • 3/4 tazas de harina de trigo
  • 1/3 taza cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de royal (polvo de hornear)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 taza de leche
  • 1 guineo grande, majado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo preparar esta rica receta?

Caliente el horno a 350ºF. Prepare 12 moldes de hacer bizcochitos. Procese 2 1/4 tazas de avena en un procesador de alimentos hasta que estén sueltos. Transfiera la avena a un bowl, vierta 3/4 harina de trigo, 1/3 taza de azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, 3/4 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de jengibre. Licue la leche, el guineo, los 2 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal y la cucharadita de vainilla en un bowl. Bata la mezcla de leche en la mezcla de harina hasta que se junte. Combine la restante avena, azúcar, aceite, canela y jengibre en una taza. Ponga la mezcla en los moldes. Hornee de 20 a 22 minutos hasta que pueda insertar un palillo en el centro comprobando que salga limpio.

Comentario:
Da para 12 bizcochitos y puede guardar la masa por hasta un mes.