Como preparar Flan


Como preparar Flan





Para: 8 personas

  • 6 Yemas de huevo.
  • 1 Lata (8 onz.)de leche evaporada.
  • 1 Lata (8 onz.) de leche condenzada.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

– Nesecita una hoya grande y una hoya (o recipiente resistente) pequeño que quepa dentro de la hoya grande,para cocer a baño de maría. Puede juzgar el tamaño de la hoyita según los ingredientes de arriba.

Para el Caramelo:

  • 1 1/2 de azucar.

¿Cómo preparar esta rica receta?

Primero prepare el caramelo.

  1. Derrita el azucar en una hoyita sobre fuego medio (cuidando de no quemar el azucar).
  2. Cuando se torne marroncito, retire del fuego e inmediatamente lo vierte en la hoya (o recipiente resistente) pequeño. Trate de esparcirlo en el fondo rapidamente y un poco a los lados (tiene que ser rápido, sino el caramelo se pone duro). Dejar a un lado.
  3. Mezcle todos los otros ingredientes en la licuadora.
  4. Vierta la mezcla en la hoyita sobre el caramelo.
  5. Cubra bien la hoyita con aluminium foil.
  6. Entre la hoyita con los ingredientes en la hoya grande, vierta agua para el baño de maría (quizas tenga que poner algo que haga peso sobre la hoyita). Cubra la hoya.
  7. Coloque sobre fuego alto, hasta que empieze a hervir el agua. Baje a fuego medio. Dejar por una hora.
  8. Retire el flan. Deje enfriar a temperatura ambiente aproximadamente una hora. Entre el flan en la nevera por otra hora.
  9. Cuando este listo para servir voltee el flan sobre un plato bonito.

Comentario: Esta misma receta tambien se puede hacer en el horno.