Como preparar Flan de ñame


Como preparar Flan de ñame





Para: Sin determinar

  • 4 lbs. de ñame pelado y hervido con 1 cdta. de sal
  • 2 latas grandes de leche evaporada
  • 2 1/2 latas de leche condensada
  • 6 huevos batidos
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cdta. de ralladura de limón
  • 1 cdta de vainilla
  • 4 cdas. de fécula de maíz
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de pasas

Ingredientes para el almibar:

  • 1 Taza de azúcar
  • 1/4 Taza de agua

¿Cómo preparar esta rica delicia?

Prepare un almíbar con el azú y el agua. Acaramele un molde y reserve. Escurra el ñame y licúelo junto con la leche evaporada, la condensada, los huevos. Incorpore las pasas, mecle con movimientos envolventes y vierta en el molde acaramelado. Ponga a baño de maría y lleve al horno precalentado a 450°F por 50 minutos. 20 porciones. Fuente: Encarte ¡A Buen Tiempo!

Comentario:
Duración: 1 1/2 horas.