Como preparar Habichuelas con dulce


Como preparar Habichuelas con dulce





Para: 8 personas

  • 1 lb. Habichuelas rojas previamente ablandadas con 1 astilla de canela
  • 2 latas grandes de leche evaporada
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 taza de azúcar
  • 3 astillas de canela
  • 8 clavos dulces
  • Nuez moscada y pasas
  • 1 lb. De batata cortadas en dados y hervidas con sal
  • 1 cdta. Vainilla
  • 2 cdtas. De mantequilla

¿Cómo preparar esta rica delicia?

Licúe las habichuelas con su líquido; cuélelas, agregue la leche evaporada y la leche de coco. Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego. Incorpore el azúcar, la leche condensada y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos. Agregue las pasas, la batata, la sal, la mantequilla y la vainilla. Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada.Retire del fuego y sirva fría o caliente.Tiempo de preparación:1 hora