Como preparar Melocotones Rellenos


Como preparar Melocotones Rellenos





Para: Sin determinar

  • 4 Melocotones
  • 2 almendrados
  • 8 almendras peladas
  • 1 yema de huevo
  • 45 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cáscara de limón mantequilla, para cubrir el plato 100 ml de vino blanco dulce almendras en planchuelas, opcional.

¿Cómo preparar esta rica delicia?

  1. Corte los melocotones al medio y retire el carozo. Con una cuchara, quite un poco de pulpa para hacer un agujero más profundo.
  2. Ponga los almendrados, las almendras, la yema de huevo, dos tercios del azúcar, la cáscara de limón y la pulpa del melocotón retirada en una procesadora de alimentos y procese hasta formar una pasta pareja. Rellene los agujeros con esta mezcla.
  3. Caliente el horno a 160 grado C. Enmanteque ligeramente una fuente de barro que pueda ir al horno. Vierta el vino por encima y rocíe los melocotones con el resto del azúcar. Hornee 30 minutos.
  4. Mientras tanto, tueste las planchuelas de almendra bajo el grill caliente. Retire los melocotones del horno y déjelos enfriar en el líquido. Sirva caliente o a temperatura ambiente, termine con las almendras.