Como preparar Pie de queso y tomates


Como preparar Pie de queso y tomates





Para: 7 personas
Masa

  • 3/4 taza de harina de trigo Pillsburry cernida
  • 3/4 taza de puré de papas deshidratado
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de margarina suvizada
  • 4 ó 6 cucharadas de agua fría

Relleno

  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (6 ozs.)
  • 1/4 taza de puré de papas deshidratado
  • 1 tomate rojo grande picado
  • 5 huevos
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cilantrico picado
  • 2 onzas de chorizo de lomo picado

¿Cómo preparar esta rica receta?

  1. Caliente el horno a 350°F. Combine los ingredientes de la masa, la harina, puré de papas, queso parmesano y sal, adicione margarina, mueva y por último el agua;no amase, sólo una bien y presione en un molde de 10″ de diámetro, perfore con un tenedor y hornee por 10 minutos.

Relleno

  1. En el fondo de la masa coloque la mitad del queso, puré de papas, tomate y el resto del queso. Aparte, bata los huevos y añada el resto de los ingredientes, mezcle bien y vierta sobre la masa.
  2. Hornee de 25 a 30 minutos (pruebe con un cuchillo hasta que salga limpio) Deje enfriar por 5 minutos y sirva.