Como preparar Torta “black forest”


Como preparar Torta “black forest”





Para: Sin determinar

  • 1 2/3 de taza de harina
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 2/3 de taza de polvo de cacao amargo
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de leche agria
  • ½ taza de manteca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de brandy de cerezas
  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 3 ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de café colado
  • 2 latas(de 14 onzas) de cerezas negras
  • 2 tazas de crema montada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de brandy de cerezas
  • 1 cuadrito(de una onza) de chocolate semidulce

¿Cómo preparar esta rica receta?

Precalienta el horno a 350ºF. Alínea el fondo de dos moldes para hornear redondos de 8 pulgadas con cortes circulares de papel encerado. Junta la harina, la cocoa, el bicarbonato de soda y una cucharadita de sal y ponlo a un lado. Crema la manteca y el azúcar hasta que esté suave y espumosa. Añade los huevos y bate bien. Agrega la vainilla. Agrega la mezcla de harina y la leche agria, batiendo hasta incorporar bien todos los ingredientes. Vierte la mezcla en los dos moldes. Hornea a 350ºF de 35 a 40 minutos. Deja enfriar completamente. Remueve el papel de las tortas. Corta cada pedazo en dos rebanadas(horizontales), haciendo 4 lascas en total. Rocía cada rebanada con el brandy.

En un tazón mediano, crema la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar en polvo, la sal y el café. Unta sobre la primera rebanada. Cubre con 1/3 de las cerezas. Repite con el resto de las rebanadas, una encima de la otra.  En unu tazón aparte, bate la crema montada. Agrega ½ cucharadita de vainilla y 1 cucharada de brandy. Forra la superficie y los lados de la torta. Ralla el cuadrito de chocolate semidulce y espolvorea por encima de la torta