Como preparar Arroz con camarones y coco


Como preparar Arroz con camarones y coco





Para: 2 personas

  • 2 tazas de arroz
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 libra de camarones crudos pelados y sin vena
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 4 taza de coco rallado, sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar este rico plato?

Frie los camarones en el aceite con la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el pimiento y el tomate. Mezcla y deja cocer por unos minutos. Añade la leche de coco y el coco rallado. Incorpora el arroz y revuelve bien. Vierte el agua y deja hervir hasta que se seque. Tapa y dejalo cocer a fuego lento hasta que este listo.

Comentario:
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