Como preparar Atún en Jengibre y Naranja


Como preparar Atún en Jengibre y Naranja





Para: 3 personas

  • 1 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de jengibre pelado y triturado
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 libras de filete de atún
  • 2 tazas de naranja en pedazos
  • 1 taza de cebollines picaditos

¿Cómo preparar esta rica receta?

En un tazón pequeño, mezcla el jugo, la mermelada, el jengibre y el aceite. Coloca el atún en un plato y vierte el marinado sobre éste y deja que absorba los sabores por 30 minutos, virando el filete una vez. Cubre una bandeja de hornear con aerosol vegetal y coloca el atún sobre ésta. Coloca el marinado en una olla. Hornea el pescado por 5 minutos por lado o hasta que se cueza bien. Añade los pedazos de naranja y los cebollines a la olla y deja que hierva por dos minutos. Sirve los filetes cubiertos con la salsa.

Comentario:
Este plato es una delicia, el gengibre le da un sabor super agradable al atún (pueden cambiar el jugo de naranja por limón o chinola).