Como preparar BERENJENAS AL HORNO RELLENAS


Como preparar BERENJENAS AL HORNO RELLENAS





Para: 5 personas

  • 6 berenjenas cortadas en cuadrito
  • 1 sopita
  • 2 libas de carne molina (pollo y res
  • Preferiblemente) previamente cocidas
  • 1/2 libra de queso de su preferencia
  • Huevos y harina para pegar las berenjenas. Sal al gusto

¿cómo preparar esta rica receta?

Se cortan las berenjenas en cuadros y se ponen a sudar con un poco de agua a fuego lento, se le agrega la sopita y se trata de desvaratar.  Luego que este lista y se refresque se le hechan huevos y harina hasta que pegue, se prerara por capas con carne y queso al gusto , en olla horno por 30 min. O en el horno a 350 grados por 25 min.

Comentario:
es muy rico con arroz blanco y habichuelas rojas guisadas y fritos verdes…