Como preparar Camarones Strogonoff


Como preparar Camarones Strogonoff





Para: 6 personas

  • 2 libras de camarones limpios de concha y venitas
  • 6 cucharadas de margarina
  • 1/2 taza de hongos rebanados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo majado
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de caldo
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de catchup
  • 1 taza de crema agria (sour cream)

¿Cómo preparar esta rica receta?

Sofría los camarones en tres cucharadas de margarina, dándole vueltas de 3 a 5 minutos. Retire del fuego.
En el resto de la margarina sofría los hongos por 2 ó 3 minutos. Agregue la cebolla y el ajo moviendo hasta que estén transparentes. Añada la harina y cueza echando el caldo poco a poco para que no se formen grumos, hasta que espese.
Incorpore el catchup y la salsa inglesa. Retire del fuego, vierta la crema agria y mezcle. Sazone con sal. Por último añada los camarones y mantenga un minuto a fuego lento.