Como preparar Carne de res a la catalana


Como preparar Carne de res a la catalana





Para: 6 personas

  • 1 kg. de filete de res.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 tomates.
  • harina.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 1 vaso de vino blanco (o un vaso de cerveza).
  • agua.
  • sal y pimienta

¿Cómo preparar esta rica receta?

  1. Salpimiente la carne, pásela por harina y dore en mantequilla. Añada uno o dos vasos de agua.
  2. Aparte, sofría la cebolla y cuando empiece a dorar añada los tomates pelados sin semilla, una vez frito, vierta sobre la carne.
  3. Deje cocer hasta que la carne esté tierna, añadiéndole el vaso de vino y el agua para que no quede seca.
  4. Una vez cocida sirva en trozos y bañada en su salsa.