Como preparar Chivo al orégano


Como preparar Chivo al orégano





Para: Sin determinar

  • 3 y 1/2 libras de carne de chivo.
  • 1/2 taza de jugo de naranja agria.
  • 3 cucharaditas de sal.
  • 1/4 de taza de salsa inglesa.
  • 1 atado de verduras.
  • 1 y 1/2 taza de vino tinto.
  • 4 hojas de laurel.
  • 1/3 taza de hojas de orégano fresco.
  • 3 cebollas grandes.
  • 5 dientes de ajo

¿Cómo preparar esta rica receta?

  1. Corte su carne de chivo -puede ser una pierna- u otra parte, pero con poca grasa.
  2. Sazone con la naranja agria, la sal, la salsa inglesa, las hojas de laurel, el orégano fresco triturado.
  3. La cebolla picadita el ajo triturado y agregue el vino tinto. Todo esto se pone en una fuente y se reserva por tres horas antes do cocinar.
  4. Ponga en una cacerola grande tres cucharadas de aceite, a calentar bien. Agregue las piezas de la carne y dore.
  5. Agregue poco a poco los ingredientes que quedaron en la fuente. Deje cocinar por espacio de 1 hora y 45 minutos si aún no está bien blando.
  6. Si el chivo es tierno está en menos tiempo.