Como preparar Filetes de pechuga de pavo


Como preparar Filetes de pechuga de pavo





Para: Sin determinar
1 1/2 libra de pechuga de pavo fileteada
2 cdas. de mantequilla
1/2 taza de vino blanco
1 1/4 libra de uvas blancas sin semillas cocidas en almíbar ligero
6 ciruelas sin semillas en almíbar ligero
1/2 cdta. salsa inglesa blanca hojas de rúcola (lechuga rizada)

¿Cómo preparar este rico plato?

Sazone los filetes de pechuga de pavo con la sal, vino blanco y la salsa inglesa blanca. Ponga la mantequilla en una sartén, y lleve al fuego. Cuando la mantequilla derrita, ponga las pechugas fileteadas en ella deje que salteen muy ligeramente de manera que no se doren; vaya agregando poco a poco los jugos del sazón hasta que hierva a borbotones; deje cocer por 20 minutos. Agregue el almíbar de las uvas y el almíbar de las ciruelas, deje hervir por 5 minutos. Ponga las pechugas en una fuente, al lado ponga arrúgala, luego coloque a los lados las uvas y las ciruelas. Es un plato ligero de muy buen sabor.