Como preparar Jamón glaseado de naranja y papas


Como preparar Jamón glaseado de naranja y papas





Para: Sin determinar

  • 2 jamones de dos libras c/uno.
  • 1/2 cucharadita de pimienta en grano.
  • 2 hojas de laurel.
  • agua.
  • 2 libras de papas.
  • 2 cebollas medianas.
  • 1 barra de margarina.
  • 1 frasco de mermelada de naranja.
  • 4 cucharadas de salsa de rábano picante.
  • sal al gusto.
  • berro para adornar

¿Cómo preparar este rico plato?

  1. En una olla grande ponga los jamones, la pimienta y el laurel. Cúbralo con agua y póngalo a fuego alto hasta que hierva. Tápelo y baje el fuego, cocine por una hora.
  2. Pele las papas y córtelas en trozos medianos. Corte la cebolla en daditos. Derrita la margarina en un pyrex, añada las papas y hornee a 450ºF por 25 minutos, volteándolas de vez en cuando.
  3. Agregue las cebollas mezclándolas bien con las papas. Déjelas 20 minutos o más.
  4. En un bol pequeño, mezcle la mermelada y la salsa de rábano picante. Coloque los jamones en un recipiente que pueda ir al horno, eche la mermelada por encima y hornee a 250ºF por 20 minutos.
  5. Corte los jamones en lascas y sirve en una fuente grande, coloque las papas al lado, salpíquelas ligeramente con sal y adorne con berro.
  6. Reduzca el fuego y tape por 2 minutos más. Sirva con arroz blanco.