Como cocinar Lenguado a la plancha


Como cocinar Lenguado a la plancha





Para: Sin determinar

  • 1 lenguado
  • vino blanco
  • sal
  • limón
  • mantequilla

¿Cómo preparar este rico plato?

Caliente la plancha con un poquito de aceite (solo para untar) y una pizca de sal y coloque el pescado durante unos 10 minutos o más si el lenguado es muy grande, volteándolo para que se cocine de ambos lado. A parte, en una sartén ponga el vino, una cucharada de mantequilla, un vaso pequeño de jugo de limón y alcaparra, sal y pimienta blanca, ponga al fuego por cinco o seis minutos y mueva hasta que tome forma de crema de limón. Sirva acompañado de ensalada mixta y tomate y con la salsa aparte.

Comentario:
No debe cocer mucho para evitar que espese demasiado y se agriete). Sirva acompañado de ensalada mixta y tomate y con la salsa aparte.