Como preparar Macarrones a la rústica


Como preparar Macarrones a la rústica





Para: Sin determinar

  • 300 g de macarrones
  • 250 g de calabacines delgados cortados en julianas delgados
  • 60 g de salchichas sin piel y desmenuzadas
  • Una cebolla finamente picada
  • 1/3 de taza de leche
  • Una ramita de albahaca finamente picado
  • 70 gramos de queso enmental rallado
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharadita de margarina `light`
  • Sal, pimienta fresca recién molida

¿Cómo preparar este rico plato?

Caliente el aceite en una sartén y saltee las salchichas durante 3 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Retire la salchicha, agregue la cebolla y continúe la cocción hasta que ablande. Añada el calabacín, una pizca de sal y de pimienta y cocine durante 7 minutos. Adicione nuevamente la salchicha, vierta la leche, espolvoree la albahaca y deje hervir 5 minutos más. Cocine la pasta en abundante con sal hasta que esté `al dente`. Mézclela con salsa y la mitad del queso. Engrase un refractario con un poco de margarina. Vierta la pasta y espolvoree con el resto de queso. Gratine en el horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos. Sirva bien caliente.