Como preparar Macarrones con arenque y calabacín


Como preparar Macarrones con arenque y calabacín





Para: Sin determinar

  • 350 g de macarrones
  • 250 g de arenques enlatados, escurridos y desmenuzados
  • 4 calabacines pequeños tajados
  • Un tallo de cebolla larga tajado
  • 3 tomates pelados, sin semilla y picados en pedazos grandes
  • Un diente de ajo
  • Un ramito de perejil finamente picado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, pimienta

¿Cómo preparar este rico plato?

Cocine la pasta en abundante agua con sal hasta que esté `al dente`. Escurra y reserve. Caliente el aceite en una sartén. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que desprendan olor. Agregue el calabacín y saltee durante 5 minutos. Añada el tomate y el arenque y cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Adicione el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la pasta, revuelva y sirva bien caliente.