Alta cocina

Para: Sin determinar 3 libras de mondongo. agua abundante para ablandar. 2 ramitas de orégano fresco. Para la salsa: 2 cebollas picaditas. 6 tomates picaditos. 3 ajíes cubanela picaditos. 1/2 cucharadita de orégano seco. 3 y 1/2 tazas de agua. 1 atado de verduras (cilantro, perejil, puerro). 5 dientes de

Para: Sin determinar 5 libras de mondongo (con tripitas) y 3 de paticas de cerdo cortadas en trozos pequeños. 2 cucharadas de orégano molido fresco. 4 naranjas agrias. 5 cabeza de ajo. 2 cebollas rojas. 3 ajíes verdes. 5 tomaticos pequeños. 1/2 libra de auyama. 1 cucharada de pimienta. 3

Para: Sin determinar 700 g de filete de merluza cortado en cuadros (si desea, lo puede sustituir por el pescado blanco de su preferencia) 2 filetes de anchoa picados 500 g de macarrones delgados 4 cucharadas de aceite de oliva Un diente de ajo triturado 1/2 cebolla finamente picada 1/2

Para: 8 personas 2 paquetes de mollejas 1 1/2 onz. vino del cheff 2 cucharadas de salsa inglesa 2 cucharada de sazon líquido. Adobo en polvo 4 cucharada de moho goya 1/2 cucharada de ajo en pasta. 10 gotas de tabasco ¿Cómo preparar este rico plato? dejar por diez minutos

Para: Sin determinar 500 g de lomo de res cortado en tiritas 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 1 cebolla cabezona finamente tajada 2 pimentones finamente tajados 1/2 cebolla larga picada 3 tallos de apio tajados 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de azúcar morena 1/2

Para: 2 personas 2 ruedas de mero 1/2 taza de harina cernida 1 1/2 cucharadita de sal, pimienta (opcional) 4 cucharadas de mantequilla 2 huevos, limón para decorar Para la salsa 6 dientes de ajo cortado en lascas 5 cucharadas de mantequilla 1 pimiento cortado en tiras ¿Cómo preparar este

Para: Sin determinar 1 pollo de 1 kilo 1 decilitro de aceite 1 tomate pequeño 3 dientes de ajo picado 100 judías tiernas garrafón 1 cucharada de pimiento colorado molido, un poco de azafrán 12 caracoles 350 gramos de gambas 500 gramos de langosta. ¿Cómo preparar este rico plato? Corte

Para: Sin determinar 1 lenguado vino blanco sal limón mantequilla ¿Cómo preparar este rico plato? Caliente la plancha con un poquito de aceite (solo para untar) y una pizca de sal y coloque el pescado durante unos 10 minutos o más si el lenguado es muy grande, volteándolo para que

Para: Sin determinar 1 1/2 libras de filete de mero 3 cdas de mantequilla 1/2 taza de jugo de naranja 1 1/2 cdtas. de sal 4 ruedas de naranja 8 tomatitos chemies Hojas de lechuga Pimienta opcional ¿Cómo preparar este rico plato? Corte en dos porciones de 3/4 libra el

Para: 6 personas 1 Kg. y medio de pollo troceado. 800 gramos de conejo troceado. 7 tazas de arroz. 250 gramos de judías verdes. 200 gramos de garrofón fresco. 100 gramos de tomate troceado. 8 cucharadas de aceite de oliva. Azafrán en hebra. Sal. Pimentón rojo en polvo. Agua. «Vaquetes»

Para: 6 personas 1 caja de pasta de lasagna 1 1/2 de carne res molida 1 Tarro mediano de queso Ricotta 1 Tarro de salsa con savor a carne Queso mozarella Cilantro o ojita ¿Cómo preparar este rico plato? Despues de cocinar la pasta y guisar la carne molida. Ponga

Para: Sin determinar 600 gramos de Mero (puede sustituir por Chillo, Carite, Merluza). 2 libras de papas. 1 cebolla mediana picada. 1 ají pequeño cortado en trozos pequeños. 1 tomate maduro mediano pelado y picado. 2 dientes de ajo. 6 almendras. 1 poco de perejil. 5 cucharadas de aceite de

Para: 6 personas conejo, pollo, costilla de cerdo, judiones, cebolla, tomate, guisantes, agua, arroz, sal, azafran(colorante). ¿Cómo preparar este rico plato? primero se sofrie la carne, despues de apartar la carne, en el mismo aceite se frie la verdura troceada, una vez esta lista la verdura se le añade la

Para: 10 personas INGREDIENTES: 1 ½ CAJA DE LASAGÑA COSIDA AL DENTE 2 LB DE CARNE MOLIDA ½ LB DE QUESO GOUDA, QUESO PARMESANO, QUESO CHEDAR (C/U) 1 LATA DE SOPA DE QUESO DILUIDA EN ½ TAZA DE LECHE TIBIA 2 LATAS DE SALSA ARTURO 2 TAZAS DE SALSA BECHAMEL

Para: Sin determinar 4 filetes de merluza de 400 g cada uno Un huevo batido 2 cucharadas de miga de pan 300 g de tomates pelados, sin semillas y picados Un diente de ajo triturado Un ramito de perejil liso picado 5 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta ¿Cómo

Para: 4 personas 3 PECHUGA DESHUEZADAS 1/2 LIBRA DE JAMON 1/4 DE QUESO PAN O GALLETA RALLADA ACEITE PARA FREIR AJO, SAZON COMPLETO OREGANO AL GUSTO ¿Cómo preparar este rico plato? HABRA LA PECHUGA EN FORMA DE BISTEC Y SAZONELA CON EL AJO, SAZON Y OREGANO, RESERVE 15M, LUEGO ENRROLLE

Para: Sin determinar 1 caja de lasagna cocida al dente. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de aceite. 1 caldo de pollo. 1 taza de queso parmesano rallado. Lonjas de queso gouda Para la salsa: 1 libra de picadillo de carne molida. 4 tazas de salsa bechamel ligera. 2 cucharadas

Para: Sin determinar 4 rodajes de merluza grandes 2 naranjas 2 limones 2 limas 1 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 3 cucharadas de romero 3 cucharadas de aceite de oliva pimienta ¿Cómo preparar este rico plato? Introducir las hierbas aromáticas en un bol, mezclarlas

Para: Sin determinar 1 taza de puré de papas instantáneo 1 cucharadita de sal 2 tazas harina 1 taza de agua hirviendo 1 huevo pequeño 6 gramos de malagueta (opcional) ¿Cómo preparar este rico plato? Mezcle la taza de puré de papas con el agua hirviendo y la sal. Deje

Para: Sin determinar 2 jamones de dos libras c/uno. 1/2 cucharadita de pimienta en grano. 2 hojas de laurel. agua. 2 libras de papas. 2 cebollas medianas. 1 barra de margarina. 1 frasco de mermelada de naranja. 4 cucharadas de salsa de rábano picante. sal al gusto. berro para adornar

Para: 4 personas 1 pollo cortado en 8 trozos. 12 camarones grandes. 1 cebolla grande. 1 cabeza de ajo. 1 tomate mediano. 1/2 litro de aceite de oliva. 1 galleta. 6 almendras tostadas. 1 trocito pequeño de chocolate negro. 1 vaso pequeño de jerez dulce. sal y pimienta ¿Cómo preparar